[お題]from:columbooさん

お題：得意料理はなんですか?に回答♪

角煮です💕

豚バラで作るのが一般的だと思うんだけど、私は豚バラ軟骨を使った角煮が得意です👏

私の地元の居酒屋さんとかで出る角煮は大体豚バラ軟骨を使った角煮なの✨

圧力鍋で軟骨までプルプルトロトロに煮て、口の中に入れるとホロホロ溶ろけちゃうんだけど脂身じゃ無くて軟骨だから普通の角煮より重くないのが軟骨の角煮の良いところ🤭

美味しそうでしょ😳💗

味の決め手は砂糖じゃなくて黒糖を使うことです✨白髪ネギと糸唐辛子を添えてお召し上がりください🫶

🌸スミレ🌼