差し入れでいただいた日本酒に合わせて、おでん🍢を作りました😍

(年末年始バタバタしていて、少し時差投稿✨✨)





おでん、鮭の混ぜご飯🐟、切り干し大根サラダ、鴨ロースト、金柑シロップ煮🍊





おでんは厚揚げ、ごぼ天、タコ天、糸こんにゃく、卵、ジャガイモ、大根、牛すじ、タコ🐙



牛すじは下処理から始めたのだけど…お肉自体がすごく美味しくて、上手にできた☺️💞
次は多めに購入して下処理してから冷凍をして。他の料理にも活用したいなぁ〜🥩



おでんといえば日本酒ですよね🍶✨
お土産、めっちゃ嬉しかったですー。ありがとうございます😍

昨年も年末までずーっと駆け足で過ごしていたような気持ちで。大変充実した一年となりました😍

リピートのお客様を初め、初めましての方にもたくさんお会いできて心から感謝申し上げます。
2025年も楽しく過ごして行きたいと思います。どうぞよろしくお願いします🙇‍♀️✨










おせちは黒豆以外は一応手作りで。
なかなか出勤が忙しかったので、好きなものだけ準備して盛り付けました☺️✨

エビの照り煮、伊達巻き、栗きんとん
なます、チキンロール、牛の八幡巻き、煮しめ
菊花蕪…etc

ローストビーフとかかまぼこ、実はあんまり好きじゃないから無しで笑🥩
あとはお雑煮と、蟹を鍋っぽくしたかな🦀





お雑煮。気分的に白味噌verが食べたかったからそちらを作りました。


蛇🐍の箸袋も通販したはずなのに…忙しくて見失ったのか、注文し忘れたのか…😳
予定を詰め込みすぎて何をしていたのか忘れちゃいがちでヤバいです。


昨日もおせちだったり、実家に顔を出したりバタバタ。
それでも、忙しい中でも今年も一つ一つ大切に楽しんでいきたいです。

たっくさん材料を買い込んで、クリスマスぽい料理に挑戦しました✌️✨





前半戦は、
ほうれん草とベーコンのキッシュ
ホタテと金柑のカルパッチョ
トマトマリネのコンソメジュレがけ🍅
じゃがいものポタージュ
真鯛とアスパラのグラタン🐟





後半戦🍞
生ハムサラダ
カナッペ２種(トマトオリーブ、サーモンいくら)
ローストチキン
蟹クリームパスタ🦀


さっさとお酒が飲みたいのと、温かな食べ物が常に食卓に登場してほしいと思って
前半後半で段取り分けて作りました🌲✨





パスタ、適当に作った割に美味しかった☺️💓






前半戦はシャンパン、後半戦は白ワインを合わせて🥂


また来年はもっと可愛く仕上がるように、テーブルコーディネート等も習ってみたいですー✌️✨


ではでは、皆様も楽しいクリスマスをお過ごし下さいませ🎅

今日からまた出勤します☺️💓
今日はキャンセル待ち、明日は1枠のみ空いています。
良かったら一緒に楽しみましょー✨



この３日分のお休みは、ゴルフに行ったりー⛳️✨






美容dayの後半に母親とも会ったりしたかな。とにかく予定が朝から夜までいっぱいで😳❣️


友人と遊んだ後も解散してからクリスマス料理を練習したり🎅

　　



ほうれん草やキノコのキッシュ🌲

これは焼いたらツリー感ゼロで逆に面白かったです☺️✨

皆さんも楽しいクリスマスや楽しい年末をお過ごしくださいー💓