米粉と奮闘 Σ((( つ•̀ω•́)つ

皆様、おはようございます

アクティブで出掛けるのが大好きな私ですが、最近の大寒波はさすがに堪えるので、おうち時間を楽しんでいます

先日はグルテンフリーな米粉パンを焼いて、とっても好みな弾力モッチモチに仕上がったので、昨日はシフォンケーキにチャレンジしてみました

米粉の袋の裏にあるレシピ通りに作りましたが、探偵ナ〇トスクープの再放送？にクギヅケになり感動していたら...
今日のトップ画のような、焼き上がりに

明らかに焼きすぎなのと、型の大きさも一回り大きい方が良かったみたい



オーブンから出すとしぼむので、冷まして型から外し、逆さ向けたのがこちら↑↑↑

膨らまなかったシュー生地や、バウムクーヘンもどきみたい
溢れてできたスコーンみたいな見た目の３つは、帽子パンのような懐かしい味がしました



肝心のシフォンケーキは、甘さも思ったよりしっかりしていたので、粉糖もかけず、ホイップクリームも添えずなので、見た目は30点

けれど、味は米粉ならではなモチモチ感があり以外に美味しかったです

やっぱり小麦粉とは扱いが全く異なるので、米粉って難しい
でも実験みたいで楽しいので、またリベンジしようと思います


今日10日(月)は10時～17時で出勤させていただきます

ご予約いただいています、ＨさまＰさま
早くからのご予約、ありがとうございます
お逢いできるのを楽しみに、今日も元気いっぱい向かいます

ラスト１枠、12時40分～100分コース迄空いています

では、後ほど