焼きたてパン
4/29 17:46
数年前の話になります🍞
まだお料理の経験が浅く、知識も少ない頃、パン作りにハマった時期がありました🍞
最初のうちは、シンプルな食パンやロールパンをメインに毎日のように焼いていました🌟
パン作りの工程で、発酵というものがあります⭐
発酵とは、簡単に説明すると、生地を膨らませるのにとても大事な工程で、30度程度の環境でゆっくり時間をかけてガスを発生させる事です。
冬場なんかは、気温がぐっと下がるので、発酵がなかなかうまくいかない事があります💦
悩んだ挙句、家にあったコタツの中で発酵をすすめようと考えました💡
環境はそれなりに良かったようで、おかげでよく膨らみ、とってもおいしそうに出来上がりました🍞
しかし焼き上がりを切ってみて、違和感を感じ、かじってみると、口いっぱいに靴下の香りが広がり、鼻を突き抜け、脳内は靴下で満たされました🧦
どうやらコタツで発酵させた際、コタツのにおいがパンに移ってそのまま焼き上がってしまったようです😞
バターなど食材にこだわり、手間暇かけてやっと作った傑作のパンは、ほんの少しの選択ミスでダイナシパンになりました🍞💦
私はパン作りのセンスがないようなので、あなたには手作りパンではなく、こちらの出来合いのパンをご馳走します😘💕
焼きたてパン
4/29 17:46
数年前の話になります🍞
まだお料理の経験が浅く、知識も少ない頃、パン作りにハマった時期がありました🍞
最初のうちは、シンプルな食パンやロールパンをメインに毎日のように焼いていました🌟
パン作りの工程で、発酵というものがあります⭐
発酵とは、簡単に説明すると、生地を膨らませるのにとても大事な工程で、30度程度の環境でゆっくり時間をかけてガスを発生させる事です。
冬場なんかは、気温がぐっと下がるので、発酵がなかなかうまくいかない事があります💦
悩んだ挙句、家にあったコタツの中で発酵をすすめようと考えました💡
環境はそれなりに良かったようで、おかげでよく膨らみ、とってもおいしそうに出来上がりました🍞
しかし焼き上がりを切ってみて、違和感を感じ、かじってみると、口いっぱいに靴下の香りが広がり、鼻を突き抜け、脳内は靴下で満たされました🧦
どうやらコタツで発酵させた際、コタツのにおいがパンに移ってそのまま焼き上がってしまったようです😞
バターなど食材にこだわり、手間暇かけてやっと作った傑作のパンは、ほんの少しの選択ミスでダイナシパンになりました🍞💦
私はパン作りのセンスがないようなので、あなたには手作りパンではなく、こちらの出来合いのパンをご馳走します😘💕
