てめえみそ

みなさん、今週もお疲れなまでした🍺

磯野さんちの声に違和感を覚えつつも、令和7年1月26日は日曜日。

存分に味わいましょう。乾杯🍻



ことしも、修業先の味噌づくりに参加してきました💪😼


くそが付くほど寒い中、あかぎれと切り傷だらけの指先に塩分がしみて、どマゾにはたまらないひととき♡

風呂釜みたいなおーきな桶で、全力で練り練り混ぜ混ぜパンパンやって、からだが悲鳴をあげている😵

でも、それより大きな声で聞こえてくるのがこころの声。喜びの😆



みなさんは、お味噌好きですか🐱

わたしはだーーーい好き❗

とくにこれ。昔ながらのしょっぱーい赤味噌😻💓


訊ねれば答えてくれて、泣きつけば慰めてくれて、やつ当たりしたらやり返されて、だだくさに扱えばカビがはえる。

ともに、生きているのです。


〆の赤だしはもちろん、春は竹の子に乗せて焼いて。夏はもろきゅう。今時期はしゃぶしゃぶにぼたん鍋。

いつも一緒の、だいじなお仲間😄


洋食も中華も韓国料理もイタリヤンもいいけど、やはり、和食には力があります。

たくさんのひとにお届けできるよう、じぶんももっと力をつけなくちゃ🐝


明日に備えてはよ寝よっと😺

おなすみやさい🍆