筍の木の芽和え🍀

差し入れで筍をいただいたので料理をしました☺️✨ありがとうございます。









すり鉢で木の芽を擦ってから、味醂や砂糖を入れて熱を入れ練った白味噌を混ぜて。


花山椒も好きですが、木の芽も好きです💞
春らしいですよね🍀





献立としては、鰆の西京焼、筍木の芽和え、厚揚げと水菜の煮浸し、ひじき、きのこマリネ、豚汁。
好きな味付けと、好きな素材を使いたいのもあってひじきなども全部手作りしています🍚

野菜の副菜を食べるのが好きなので少しずつ色んなものを制作してしまいますー✨✨


春らしい気分になれました🌸