ジルのお料理教室vo.8

さて、本日のお料理教室は…



みんな大好き





もつ鍋🍲




今日のお料理教室は
簡単なひと手間をお教えします🍀*゜




お家で食べると
臭くなりがちなもつ鍋。



ズバリ臭み抜きの秘訣は…
牛乳🐮🥛




用意したホルモンが
浸るぐらいの牛乳に漬け込んで
だいたい1~2時間ぐらい
漬け込みます⭐️



漬け込んだあとはしっかり洗って…



シマチョウ(大腸)を使う場合
少し脂を落としたいな〜
って思う人は



たっぷりのお湯に酒をひとまわし
ネギの青い所を入れて
軽く2~3分ぐらい軽く下茹で⭐️



その後また綺麗に洗ったら
普段通りに鍋にIN🍲



小腸や赤せんの場合は
下茹しなくて大丈夫👍



その代わり洗った後に
また15分ほど酒に漬けて
お酒を捨てて水洗いすると完璧💯💮



お鍋のつゆは
市販のものでもいいし
お家で作るなら…



本だしとお醤油とお酒に
にんにくを入れるだけの
簡単つゆで美味しいです♥️



お醤油は2種類ぐらい合わせると
なお良きです🙆‍♀️





お家でも簡単に
尚且つ美味しいもつ鍋を食べるには
このひと手間がとっても大事✨



ぜひ、お試しあれ〜💓






それではまた
次回のお料理教室でお会いしましょう🎵






またね〜🙋‍♀️✨