学んだ代わりに。。💭

プロフィールにも書いてある通り、

"管理栄養士"の資格を取得していて、
学生時代は、
色んなことを勉強していました🙆‍♂️


栄養って結構化学との結びつきが多いので、
生化学とか、、免疫系とか、遺伝子とか。。

人体のことや、心理、教育などなど、、

臨床実習をしたり、実験をしたり、
調理実習をしたり…


様々な分野を学ぶのですが
思い出に残っているのが、

『食品加工実習』というのがあって、
加工品を1から作る授業が
とても面白かったです🙆‍♂️

バター、ケチャップ、マヨネーズ、
ハム、ベーコン、みかんの缶詰、

色々作りました😳👌

長期保存するための添加物のこととか、
その方法まで、、

実際にやったのですが、、

マヨネーズ。

あれは油が…油の量が…すごい。。💦


たまごと油と、お酢とを
"乳化"というのをさせて作るんですけど、






実際に作ってから、
あんまりマヨネーズ使わなくなりました🥲

みつはのお家の冷蔵庫には
マヨネーズ、ありません🙇‍♀️

嫌いじゃないけど、ポテトサラダは
選びません😭💦

でも、お好み焼きとたこ焼きには
ちょっとかけたいです🤤✌️



手作りから学んで分かったことでした🥲👌

皆さんも、、
裏側みてびっくり仰天なこと
なんかあったら教えてください😳🙌




みつは☘️🫧